POSTE OFFICE RESTAURATION (H/F)

À propos du poste

ENVIRONNEMENT DU POSTE
- L'EHPAD Intercommunal Semblançay/La Membrolle est un établissement public autonome d'une capacité d'accueil de 169 résidents dépendants et nécessitant des soins médicaux et paramédicaux.
IDENTIFICATION DU POSTE
- Statut dans la Fonction Publique Hospitalière (titulaire ou contractuel)
- Catégorie C de la Fonction Publique Hospitalière
LIAISONS PRINCIPALES INTERNES
- Liaisons hiérarchiques
o Directeur
o Cadre de santé
o Infirmières
- Liaisons fonctionnelles
o Médecin coordonnateur pour la prescription, le suivi des résidents et pour la co- animation des groupes de travail
o Personnel du secteur médico-social : Infirmier(ère)s, Psychologue, ASG, AS, ergothérapeute, kinésithérapeute, animatrice, ASHQ bio nettoyage, ASHQ restauration
LIAISONS PRINCIPALES EXTERNES
o Les résidents, les familles, les tuteurs sont partenaires du projet de vie/de soin du résident
o Partenaires pour l'organisation des activités et des soins et pour la gestion des matériels et les différents prestataires de services
o Partenaires extrahospitaliers pour la continuité des soins, réseaux, associations, bénévoles
MISSION : Sous la responsabilité du/ de la Cadre de santé, de l'infirmière et de l'aide-soignante :
- Accueil des personnes (patients, usagers, familles, etc.)
- Approvisionnement en produits, matériels, réalisation des inventaires des stocks et commandes
- Contrôle de la conformité des produits
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux, selon planification journalière
- Contrôle et suivi de la qualité des prestations
- Contrôle et suivi de la qualité de la qualité des produits, respect des circuits propre/sale
- Déconditionnement, déboîtage, désensachage des matières premières, réception, pointage et rangement des commandes
- Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie : dressage de la table, préparation et nettoyage des chariots de service en chambre
- Réalisation du service en salle et en chambre, débarrassage en salle et en chambre, réalisation de la plonge
- Entretien des salles de restauration
- Réapprovisionnement des chariots
Implication dans la vie de l'établissement
- Participe aux réunions et groupes de travail
EXIGENCES DU POSTE :
- Poste de jour avec horaires définis en fonction du planning mensuel
- Travail 1 weekend sur 2 (l'agent peut être amené à travailler des week-ends supplémentaires pour raison de service)
- Travail les jours fériés
SAVOIR ETRE :
- Conscience professionnelle, rigueur, sens de l'organisation
- Ecoute et sens de l'observation, courtoisie et discrétion auprès des résidents
- Sens du travail en équipe, qualités relationnelles, solidarité
- Polyvalence et mobilité sur l'ensemble de l'établissement
- Capacité à travailler auprès des personnes dépendantes : bienveillance et bientraitance
- Respect du secret professionnel