Plongeur / Plongeuse en restauration

À propos du poste

Nous recherchons un plongeur en restauration collective (H/F) pour rejoindre notre équipe au sein de l'Hôpital Legouest.

VOS MISSIONS
Rattaché(e) à l'équipe de cuisine, vous jouez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement du service et la sécurité alimentaire.

Vos missions principales seront les suivantes :

Gestion de la plonge : Assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle (assiettes, couverts, verres) et de la batterie de cuisine en utilisant les machines de lavage ou manuellement.
Entretien du matériel : Veiller au bon état de fonctionnement et au nettoyage des équipements de plonge.
Hygiène et sécurité : Appliquer strictement les normes HACCP et les protocoles de nettoyage pour garantir une hygiène irréprochable.
Nettoyage des locaux : Assurer l'entretien des sols, des plans de travail et des zones de stockage selon le plan de nettoyage établi.
Gestion des déchets : Assurer le tri sélectif et l'évacuation des déchets selon les procédures de l'établissement.

Casier judiciaire vierge impératif.

Capacité d'organisation
Etre capable de suivre une cadence de travail
Capacité de concentration
Travail en autonomie

Les horaires sont de 8h00 à 15h30- du Lundi au vendredi- 1 week-end sur 2