Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

À propos du poste

L'Hôtel Restaurant Les Maritonnes est un établissement situé à Romanèche-Thorins en plein cœur du Beaujolais. Le Restaurant propose une cuisine gourmande traditionnelle avec une carte sublimant les produits régionaux.

En tant que Pâtissier (H/F), vous intégrez l'équipe de cuisine de l'Hôtel Restaurant Les Maritonnes*** .

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez chargé :
Activité de production:
- Réaliser des desserts
- Élaborer de nouvelles préparations
- Préparer des garnitures
- Réaliser des pâtes et des préparations glacées
- Goûter, vérifier et rectifier les productions
- Décorer les productions
Activité de contrôle :
- Vérifier régulièrement les températures de stockage
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits utilisés

Connaissances et compétences requises:
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maîtrise des recettes et des techniques de fabrication
- Maîtrise de l'utilisation des techniques, matériels et équipements spécifiques à chaque type de production
- Créativité
- Précision
- Habileté
- Organisation
- Rigueur
- Rapidité d'exécution
- Sens olfactif et gustatif très développés

Poste à pourvoir dès que possible

Contrat de travail à durée indéterminée à 39h/semaine

Salaire selon profil

Horaires en coupures midi et soir
Travail le dimanche & les jours fériés
Port de l'uniforme

Expérience souhaitée de 1 an