Patisserie Bakker
Unique Beveren · Beveren-Kruibeke-Zwijndrecht · 2026-08-31
Over deze functie
Ben jij gepassioneerd door patisserie en werk je graag met deeg, beslag, chocolade en suikerwaren? Dan is deze functie iets voor jou.
Voor een voltijdse functie van onbepaalde duur zoeken we een gemotiveerde en enthousiaste patissier/banketbakker met ervaring in de banketbakkerij.
Jouw functie
Als patissier/banketbakker sta je mee in voor het bereiden en verwerken van diverse patisserieproducten. Je werkt nauwkeurig en zorgt ervoor dat de bereidingen volgens de vereiste werkwijze worden uitgevoerd.
Je taken omvatten onder andere:
* Bereiden van patisseriedeeg en -beslag
* Verwerken van patisseriedeeg en -beslag
* Werken met verschillende soorten banketbakkersdeeg
* Toepassen van de juiste verwerkingstechnieken
* Werken met chocolade en suikerwaren
* Rekening houden met de eigenschappen van deeg en beslag
* Controleren van leveringen
* Correct toepassen van de bewaring van voedingsmiddelen
**Bedrijfsinfo**
Je komt terecht in een ambachtelijke bakkerij waar dagelijks een gevarieerd assortiment aan verse brood- en banketproducten wordt bereid. De productie gebeurt in het eigen atelier, met aandacht voor kwaliteit, vakmanschap en dagverse bereidingen.
Naast brood en patisserie worden er onder meer koffiekoeken, broodjes, taarten en andere verse lekkernijen gemaakt. De werkomgeving combineert traditionele bakkerskennis met een gevarieerd aanbod en biedt ruimte voor medewerkers die hun vak graag met zorg en enthousiasme uitoefenen.
Wat krijg je in de plaats?
* Voltijds dienstverband
* Contract van onbepaalde duur
* Goede verloning
* Een afwisselend uurrooster met vrije weekends op regelmatige basis
* Heb je ervaring als patissier/banketbakker en wil je jouw vakkennis inzetten in een professionele werkomgeving? Dan ontvangen we graag je kandidatuur.
Gevraagde vaardigheden
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven De gisting controleren
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg Het deeg mengen, kneden en uitrollen
- Ingrediënten doseren
- Bereiden van (gist)degen
Uw volgende baan staat er al tussen.
Doorzoek actuele vacatures van duizenden werkgevers, bewaar de interessante en laat JobBob de rest in de gaten houden.