Paris Society - Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)

À propos du poste

Rejoindre P**aris Society**, c'est intégrer des lieux d'exception où l'art de recevoir atteint son apogée. Dans des écrins prestigieux, véritables signatures de l'hospitalité contemporaine, nos maisons offrent des expériences uniques, mêlant excellence, élégance et sens du détail. Ce que nous vous offrons :

Un cadre d'exception : des établissements prestigieux aux atmosphères uniques Une formation d'excellence : développez votre savoir-faire aux côtés des meilleurs Une aventure humaine : intégrez des équipes passionnées et exigeantes Des perspectives d'évolution : votre talent sera reconnu et valorisé

Ce que vous avez à nous offrir :

Une exigence naturelle pour l'excellence et le détail Un savoir-être irréprochable et une présentation soignée Une énergie communicative et un goût prononcé pour le travail en équipe Une première expérience en restauration est un plus, mais avant tout, c'est votre motivation et votre engagement qui feront la différence

Nous recherchons un professionnel passionné pour incarner l'excellence de Paris Society et rejoindre nos équipes en tant que Manager de salle H/F : A ce poste vos missions seront les suivantes : Au sein de l'équipe de salle du restaurant, le.la manager supervise l'activité de l'ensemble du personnel de la salle dans un souci permanent de satisfaction client. Il.elle participe également, en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le directeur d'exploitation, au développement de la rentabilité de l'établissement en fonction des objectifs définis par le directeur d'exploitation. ACTIVITES

Être le.la garant.e du service en salle et de la relation client selon les normes du groupe Paris Society et ses standards de qualité Superviser et assurer la mise en place de la salle conformément aux réservations et aux normes HACCP en vigueur Créer une véritable relation client en devenant un(e) véritable conseiller(e) sur la carte et les produits du restaurant Accompagner le parcours client et s'assurer de leur bien-être et de la qualité de service en fonctions de la culture de l'établissement Répondre aux attentes et interrogations de la clientèle et répondre aux plaintes des clients, le cas échéant Être responsable de la facturation et des caisses Assurer les ouvertures et fermetures de l'établissement Être garant de la gestion des approvisionnements nécessaires pour le service en salle : linge, couverts, décoration, vin, alcool, café.

Manager les équipe de salle :

Assurer l'accompagnement des équipes au quotidien ainsi que dans leur montée en compétences Être en mesure de remplacer tous les postes de niveau inférieur de l'équipe Participer à la supervision et à la coordination de l'activité du personnel de salle, à l'organisation et au contrôle du travail des équipes tout en pouvant intervenir à chaque étape du service Être le.la garant.e de l'organisation des plannings de travail du personnel de la salle sous la supervision du directeur d'exploitation ou de son adjoint Participer au recrutement des commis de salle et chefs de rang avec l'appui du directeur d'exploitation Intégrer les nouveaux collaborateurs, les former et les accompagner dans le développement de leurs compétences Accompagner la formation du personnel afin de développer leur expertise Identifier en lien avec le directeur d'exploitation et le directeur adjoint d'exploitation les profils évolutifs Aider à la fidélisation des membres du personnel de la salle en créant un climat de motivation, de cohésion et de respect Être garant.e de la gestion des uniformes des équipes de salle (commandes, distribution aux chefs de rang)

Collaborer avec l'ensemble des fonctions du groupe Paris Society :

Être garant.e de la fluidité des relations entre les équipes de cuisine et celles de la salle

Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine, la cheffe hôtesse et le directeur d'exploitation

Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats et au personnel sous sa responsabilité (notamment le plan de tables fourni par la cheffe hôtesse avant chaque service)

Connaître le calendrier des évènements de son établissement

Assurer de bonnes relations avec les fournisseurs

Avoir le sens du service

Capacité d'organisation & d'adaptation

Savoir faire preuve de pédagogie (formation des équipes)

Incarner les valeurs fondamentales du groupe Paris Society

Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe

Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.