Operationeel Controller (HACCP) & Aankoper – Parkhotel Collection

Over deze functie

**Parkhotel Collection** is een ambitieuze en groeiende hotelgroep met een sterke focus op kwaliteit, efficiëntie en gastbeleving. Om onze operationele werking verder te optimaliseren, zijn wij op zoek naar een nauwkeurige en proactieve **Operationeel Controller & Aankoper**. Bovendien werk je in een vaste dagfunctie, zonder avond- of weekendwerk.

In deze veelzijdige functie combineert u aankoopbeheer, operationele controles en kwaliteitsbewaking. U bent regelmatig aanwezig in onze verschillende vestigingen en ziet erop toe dat de interne procedures correct worden nageleefd.

**Als Operationeel Controller & Aankoper bent u verantwoordelijk voor:**

* Beheren en optimaliseren van de aankopen voor de verschillende vestigingen.
* Onderhandelen met leveranciers en opvolgen van prijsafspraken.
* Controleren van voorraadbeheer en bestelprocedures.
* Uitvoeren van operationele controles binnen de hotels.
* Controleren van netheid, orde en hygiëne in keukens, magazijnen, koel- en vriescellen en andere operationele ruimtes.
* Toezien op de correcte opslag van voedingsmiddelen volgens de HACCP-richtlijnen.
* Signaleren van afwijkingen en voorstellen doen ter verbetering.
* Opstellen van controleverslagen en opvolgen van actiepunten.
* Nauw samenwerken met hotelmanagers en afdelingsverantwoordelijken om de kwaliteit en efficiëntie continu te verbeteren.

* Een uitdagende en afwisselende functie met veel autonomie.
* Een sleutelpositie binnen een ambitieuze en groeiende hotelgroep.
* Een competitief salarispakket in functie van ervaring en competenties.
* Een professionele werkomgeving met ruimte voor initiatief en persoonlijke ontwikkeling.
* De kans om actief mee te bouwen aan de verdere groei en kwaliteitsverbetering van Parkhotel Collection.

Interesse? Stuur uw CV en motivatiebrief naar ons HR-team. Wij kijken ernaar uit u te ontmoeten.