Onderzoeker Food processing

Over deze functie

Hogeschool VIVES doet aan praktijkgericht onderzoek. De onderzoeksgroep Food Processing (OG FP) zet in op het optimaliseren van smaak, textuur en voedingswaarde van maaltijden en voedingsproducten. Wij gebruiken gezonde, duurzame en alternatieve grondstoffen (e.g., zeewier, draf) met het oog op een circulair en toekomstgericht voedselsysteem. De focus ligt op het verbeteren van voedingsprocessen, waarbij de OG FP bedrijven gaat ondersteunen bij het gebruik en de implementatie van nieuwe technologieën, met bijzondere aandacht voor grootkeukens en gezondheidssector. (https://www.vives.be/nl/onderzoek/food-processing)

In deze context werven we een onderzoeker Food Processing aan die zich op lange termijn wil engageren. In deze rol word je één van de drijvende krachten achter de verdere uitbouw van de onderzoeksgroep binnen VIVES. Je werkt niet alleen hands-on aan projecten en labo-infrastructuur, maar denkt ook strategisch mee over visie, roadmap, academische en industriële samenwerkingen.

De uitvalsbasis is het Food Innovation Park (Roeselare). Hierin is de Food Research & Development hall (FR&D-hall) en het Vives' Innovatiecentrum voor Akoestische Analyse (V'IVAA) gevestigd. Deze pilots bevatten de nieuwste technologieën voor de voedings- en maaltijdindustrie. (https://www.frdhall.be, https://www.project-krak.be)

Als onderzoeker:

\- Heb je kennis over product- en procesontwikkeling, met de aandacht voor kwaliteit, smaak en technologie.
\- Ben je bereid om nieuwe technologieën te exploreren en te integreren in je onderzoek.
\- Schrijf je met jouw vlotte pen overtuigende dossiers
\- Help je (mee) uitschrijven van projectvoorstellen en onderzoeksaanvragen.
\- Kan je vlot dissemineren en ben je bereid om je kennis te gaan delen via workshops en presentaties.
\- Kan je zelfstandig werken en een team aansturen.

Salarisschaal equivalent aan barema 316 (bachelor) van het departement Onderwijs. Je wordt tewerkgesteld als contractueel bediende (via het sociaal secretariaat).

Je krijgt een laptop bij een opdracht vanaf 35%.