Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé (H/F)

À propos du poste

L'Unapei 92 recrute pour son Établissement et Service d'Aide par le Travail (ESAT) SOLIPOLIS Yvonne Wendling, situé à Issy-les-Moulineaux.

L'ESAT Yvonne Wendling accueille 98 adultes en situation de handicap de 20 à 60 ans, nécessitant un accompagnement pour exercer une activité professionnelle adaptée. Ouvert depuis 1990, il propose diverses activités (restauration, conditionnement, couture, hygiène, événementiel) et peut intervenir en entreprise. L'accompagnement est assuré par une équipe pluridisciplinaire. Depuis 2024, l'ESAT fait partie de la marque Solipolis (Unapei 92).

Dans le cadre de la croissance de son activité et de l'ouverture prochaine de sonrestaurant, 36 places assises (fin février 2026), l'Établissement et Service d'Aide par leTravail (ESAT) SOLIPOLIS d'Issy-les-Moulineaux recherche un.e Moniteur/Monitrice d'Atelier Cuisine.

Missions principales :
Concevoir l'offre et assurer la production du service traiteur : petits-déjeuners,plateaux repas, buffets, et cocktails
Élaborer la carte du restaurant
Établir des fiches techniques et coûts matières
Collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire pour le suivi des projets de chacun
Accompagner, former et développer les compétences d'une équipe de 10travailleurs en cuisine
Assurer le respect et le suivi HACCP
Gérer les stocks et passer commandes
Assurer les productions pour le restaurant et le service traiteur
Nettoyage quotidien et entretien des locaux et équipementsVos avantages en rejoignant l'Unapei 92Participez à un projet culinaire innovant et en développement.
Contribuez directement à l'amélioration de la qualité de vie des personnes accompagnées.
Rejoignez une association avec une politique de formation dynamique et de nombreuses opportunités d'évolution en interne.
Rémunération : Selon expérience et suivant les critères de la CCN du 15 mars 1966
Durée du travail : CDI Temps plein, Semaine de vacances à Noël, 3 semaines de vacances été (fermeture de l'ESAT), Horaires continus
Avantages : Prise en charge par l'employeur de la mutuelle à 60% - Prévoyance - Avantages sociaux et culturel CSE - Compte Epargne Temps - Prise en charge des transports en commun à 75% ou Forfait mobilité douce - Indemnités Ségur (238€)

Formation et Expérience

Vous avez une expérience confirmée en cuisine (CAP obligatoire) et souhaitez mettre vos compétences au service d'un projet porteur de sens. Vous disposez idéalement d'une première expérience dans l'encadrement ou l'accompagnement de personnes en situation de handicap (en ESAT, IME ou structure équivalenteCompétences

Vous savez preuve de patience, de bienveillance et d'une grande capacité d'écoute.
Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner chacun dans sa progression.
Votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre esprit pédagogique seront des atouts essentiels pour réussir dans cette mission.

Tous nos postes sont ouverts aux salariés en situation de handicap/RQTH.