Moniteur encadrant polyvalent en atelier laiterie (H/F)

À propos du poste

DESCRIPTIF DU POSTE

En collaboration avec l'équipe de Moniteurs/Monitrices, des formateurs en technologie laitière et fromagère et du responsable de pôle, vous interviendrez sur :
. L'Encadrement technique et pédagogique des apprenants et des salariés du chantier d'Insertion (accueil, organisation-planification des tâches, évaluation, accompagnement individuel).
. Les productions de beurre, fromages et produits frais (conduite du processus de fabrication, fermentation, suivi du plan de contrôle, nettoyage)
. Gestion de la traçabilité: enregistrements, contrôle, planification, suivi des fabrications et stocks
. Respect des normes d'hygiène et sécurité
. Assurer le suivi et la mise en œuvre des procédures qualité
. En collaboration avec les coordonnateurs des formations, mettre en œuvre les apprentissages répondants aux objectifs pédagogiques des séquences identifiées en Atelier Technologiques.

Réaliser des activités connexes telles que :
- des actions de formations en face à face
- et/ou la participation ou à la conduite d'études expérimentales ou de travaux de Recherche et de Développement

A terme, la responsabilité d'une ligne de production est une opportunité à saisir.

COMPETENCES ET QUALITES ATTENDUES
. De formation supérieure type Bac+2 ou Licence (Bac+3) dans le domaine de la transformation Laitière ou alimentaire, (BTS STA Produit Laitier, Aliment Processus Technologique ou BTSA BIOQUALIM) ou diplôme équivalent. (L'expérience professionnelle serait un plus)
. Une bonne connaissance des processus de transformation dans le domaine laitier/agroalimentaire

Prise de poste septembre ou octobre 2026