Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

À propos du poste

À propos du poste

L'hôtel le Montana*** à COURCHEVEL recherche son ou sa maître d'hôtel pour
cette saison d'hiver 2026/27. Nous proposons un service demi pension pour
150 clients de l'hôtel maximum. C'est à dire service restauration au petit
déjeuner et le soir. Pas de restauration le midi. Vous serez en charge en
général de la restauration du soir, mais vous vous occupez du planning de
toute la partie restauration.

Le restaurant est sur 2 étages. Nous avons un buffet en bas, et un service
à l'assiette à l'étage.

La brigade sous votre responsabilité (7 personnes) :

3 Chefs de rang

1 Responsable buffet

2 Runneurs

1 Commis / Équipier de salle

Logistique & Management : Vous assurerez une liaison étroite avec la
cuisine ainsi qu'avec le responsable barman, notamment pour coordonner les
emplois du temps des employés polyvalents.

Le poste est proposé avec un logement individuel.

Responsabilités

Accueillir les clients avec courtoisie, connaître leurs préférences de
table et les noms de la clientèle.

Superviser la brigade de salle (7 personnes) et coordonner les opérations
de service sur les deux étages.

Élaborer les plannings de service de toute la partie restauration et former
le personnel sur les standards de qualité.

Conseiller les clients sur le choix des plats et des boissons.

Assurer la mise en place, l'organisation du plan de salle et le bon
déroulement du service.

Gérer les réservations et s'assurer du bon déroulement des événements
spéciaux

Veiller à la propreté, à l'organisation de la salle et au respect des
normes d'hygiène.

Profil recherché

Vous êtes fait(e) pour ce poste si :

Vous avez un anglais COURANT

Vous avez une expérience significative dans un poste similaire en
restauration / hôtellerie

Vous possédez d'excellentes compétences en communication et en gestion
d'équipe

Vous êtes dynamique, organisé(e) et capable de travailler sous pression

Vous avez une passion pour le service client et un sens aigu du détail

Conditions du poste

Contrat : CDD Saisonnier (Hiver 2026/2027).

Volume horaire : 44 heures par semaine.

Rejoignez notre équipe pour contribuer à créer des moments inoubliables
pour nos clients !