kok (m/v)

Over deze functie

**Bedrijf**

‘Volver’, een nieuwe Mediterraanse bistro op de Hertogensite in het hart van Leuven, zoekt een kok om het bestaande team te versterken.

**Concept**

* Mediterraanse keuken: een fusie van Zuid-Europese ingrediënten, Noord-Afrikaanse kruiden en invloeden van het Nabije Oosten.
* Focus: kwalitatieve gerechten, creatieve smaken, mooie presentatie
* Kaart: Food-sharing van kleine mediterraanse gerechten, plus een beperkt aanbod van kwalitieve hoofdschotels en desserts.
* Informele maar stijlvolle sfeer, geen klassiek restaurant.

**Taken**

* Jij helpt mee bij de productie
* Je zorgt voor een uitstekende de mise en place
* Je bereidt de gerechten
* Je volgt zowel tijdens de productie als tijdens de service het recepten- en presentatieboek van Volver.
* Middag- en avond service schrikken jou niet af!
* Je bent mee vernatwoordelijk voor de bestellingen, de bewaking van het stockbeheer, foodcost en haccp/hygiëne van de keuken en de stockruimte.
* Je staat mee in voor het opleiden, motiveren en inspireren van nieuwe keukenmedewerkers.

**Aanbod**

* De kans om vanaf dag één mee te bouwen aan een nieuw project
* Een moderne werkplek met professionele omkadering
* Correcte verloning volgens ervaring