kok industriële keuken (vroeg/laat)

Over deze functie

**Kok Industriële Keuken (Vroeg/Laat)**

**FUNCTIE OMSCHRIJVING**
Vacature: Ervaren Kok – Industriële Keuken

Voor onze klant zijn we op zoek naar een **ervaren en gemotiveerde kok** voor een industriële keuken.

In deze moderne productieomgeving worden dagelijks verschillende bereidingen, zoals **aardappelpuree, stoofvlees, vol-au-vent en balletjes in tomatensaus**, in grote hoeveelheden geproduceerd. Sommige bereidingen worden gemaakt in volumes tot maar liefst **1.000 liter**.

Je werkt in een **wisselend 2-ploegensysteem**:

* **Vroege ploeg:** 04u30 – 12u30
* **Late ploeg:** 12u45 – 20u00

Jouw takenpakket

* Samen met je collega's ben je verantwoordelijk voor de **bereiding van diverse gerechten en warme sauzen** met behulp van industriële keukenmachines.
* Je volgt de **recepturen en vastgelegde bereidingswijzen** nauwgezet op en stuurt bij waar nodig.
* Je bewaakt de **kwaliteit en consistentie** van de bereidingen.
* Je zorgt voor een goede **communicatie en samenwerking** met de collega's die instaan voor het verpakken van de gerechten.
* Je werkt volgens de geldende **hygiëne-, kwaliteits- en veiligheidsvoorschriften**.
* **Veiligheid staat centraal**: je leeft de veiligheidsvoorschriften steeds correct na en draagt bij aan een veilige werkomgeving.

Ben jij een **ervaren kok** die graag in een professionele industriële keuken werkt en houdt van grote hoeveelheden en een gevarieerd takenpakket? **Dan is deze uitdaging misschien iets voor jou!**

**PROFIEL**
Jouw profiel

* Je beschikt over een **voedingsdiploma** (grootkeuken, hotel, horeca, …) en hebt **ervaring binnen een industriële voedingsomgeving**.
* Je bent **stressbestendig, leergierig en gemotiveerd** om jezelf verder te ontwikkelen.
* Je hebt een sterk **verantwoordelijkheidsgevoel** en respecteert de geldende **hygiëne- en kwaliteitsvoorschriften** binnen de voedingssector.
* Je bent **flexibel** en staat open voor een gevarieerd takenpakket en wisselende werktijden.
* Je beschikt over een **uitstekende fysieke conditie** en schrikt fysiek zwaar werk, eigen aan een industriële voedingsomgeving, niet af.
* Je werkt nauwkeurig en hebt **oog voor kwaliteit**.

**AANBOD**

* We besteden veel aandacht aan je opleiding en bijscholing
* Je krijgt een uitdagende en zelfstandige functie
* Je ontvangt een motiverende verloning

**STUDIEVEREISTEN**
Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Voedingsindustrie | Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Voedingsindustrie | Alternerende beroepsopleiding: Voeding en horeca