Kok Indiase keuken

Over deze functie

Nouveau Monde Hospitality BV zoekt een kok voor een nieuw restaurantconcept met Indiase streetfood op Smedenstraat 50, 8000 Brugge. Het concept richt zich op eten ter plaatse, afhaal en bezorging.

Je werkt samen met andere koks in het keukenteam en wordt ingewerkt in de volledige keuken en de recepten van het restaurant.

Je taken:
\- Ingrediënten voorbereiden en marinades, sauzen en chutneys maken.
\- Indiase currys bereiden, waaronder Butter Chicken, en Tikka- en andere grillbereidingen uitvoeren.
\- Rijstgerechten en biryani voorbereiden en bereiden.
\- Kathi-wraps en streetfoodgerechten samenstellen en afwerken.
\- Gerechten portioneren en presenteren voor gasten ter plaatse en voor afhaal- en bezorgbestellingen.

Een arbeidsovereenkomst voor bepaalde duur van maximaal zes maanden. Deeltijdse tewerkstelling: in totaal 31 uur per week volgens uurrooster, van maandag tot en met vrijdag, binnen de tijdvensters 11:30–14:30 en 17:00–23:00. Onderbroken diensten; geen weekendwerk. Niet elke werkdag worden beide volledige tijdvensters gepresteerd. De concrete verdeling wordt in het uurrooster vastgelegd. Verloning volgens de toepasselijke minimumloonbarema's van PC 302, rekening houdend met de functieclassificatie en de in aanmerking te nemen functiejaren.