Kok/grootkeukenmedewerker
PROMAN Jobs Brugge KMO · Brugge · 2026-07-31
Over deze functie
Je bereidt (traiteur)gerechten in grote volumes met behulp van industriële installaties. Afhankelijk van je taak werk je met kookketels voor sauzen, soepen en stoofpotten, of verzorg je pasta-, vlees-, vis- en groentebereidingen. Terwijl processen draaien, zorg je voor een vlotte voorbereiding van de volgende batch. Het tempo ligt hoog en het werk is fysiek.
* Vast uurrooster: 06u00 – 14u45 (vr tot 13u45)
* Interne opleiding on the job
* Stabiele job op lange termijn
* Werken met moderne voedingsmachines
* Loon: €17.17 per uur
* Maaltijden aan voordelig tarief (€2)
* Afwisselend takenpakket
BE0478971449
Gevraagde vaardigheden
- Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
- Menu’s opstellen De tarieven voor gerechten opstellen
- De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
- Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
- Gerechten opdienen in de zaal
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen
- Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans
- Gerechten bereiden: Japans
Uw volgende baan staat er al tussen.
Doorzoek actuele vacatures van duizenden werkgevers, bewaar de interessante en laat JobBob de rest in de gaten houden.