Kok - Grootkeuken

Over deze functie

* Je kan zelfstandig en efficiënt koude en warme maaltijden bereiden, volgens vastgelegde menu’s en richtlijnen, afgestemd op de specifieke noden van onze cliënten en leerlingen (o.a. dieetvoorschriften, consistenties, allergenen).
* Je gaat vlot en correct om met professionele horecatoestellen (zoals steamer, braadslede, kookketels …) en past de geldende hygiëne‑ en veiligheidsvoorschriften strikt toe.
* Je ontvangt leveringen, controleert deze op kwaliteit en volledigheid en zorgt voor een correcte opslag volgens de geldende richtlijnen.
* Je draagt actief bij aan orde, netheid en onderhoud van de keuken en ondersteunt waar nodig bij de afwas en algemene keukenwerking.
* Je signaleert aandachtspunten of afwijkingen (bv. voorraad, kwaliteit, hygiëne…) tijdig aan de keukenmanager en volgt afgesproken werkwijzen nauwgezet op.
* Je voert beperkte administratieve taken uit ter ondersteuning van de keukenwerking, zoals:

*het bestellen van artikelen volgens afgesproken procedures en leveranciers,*

*het beantwoorden van mailverkeer,*

*het invullen van eenvoudige registraties (bv. HACCP‑lijsten, temperatuurcontroles, traceerbaarheid).*

* Je rapporteert aan de keukenmanager.

* Een contract van onbepaalde duur (30.4/38u), zo snel mogelijk te starten.
* Verloning volgens de barema’s van het Vlaams Agentschap voor Personen met een Handicap, Paritair Comité 319.01
* Gunstige verlofregeling
* Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling en bijscholing.