Kok Chinese keuken voor Wereldkeuken in Genk

Over deze functie

**Functieomschrijving**

Als kok ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en bereiding van diverse Chinese gerechten.

**Taken**

* Bereiden van Chinese wok gerechten
* Dresseren en presenteren van borden en schalen volgens richtlijnen.
* Meerdere borden identiek en volgens kwaliteitsnormen schikken.
* Ondersteuning bieden bij problemen.
* Instaan voor de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten.
* Recepten opstellen en aanpassen (ingrediënten, hoeveelheden, kostprijs).
* Nieuwe gerechten ontwikkelen op basis van seizoensproducten, budget en doelgroep.
* Controleren van voedingsmiddelen op versheid, kwaliteit en correcte bereiding.
* De vastgelegde porties respecteren.
* Meewerken aan de organisatie en planning van de keuken.
* Voorraad opvolgen en tekorten signaleren.
* De keukenregels rond hygiëne en voedselveiligheid strikt naleven.

Mee instaan voor het bewaken van kosten, rendement en keukenbudget

* Van dinsdag tot en met zaterdag werk je van 17u00 tot 22u30.
* Op zondag werk je van 12u00 tot 22u30