Køkkenchef hos Levantin

About this role

Levantin er en mellemøstlig bistro på Værnedamsvej, den gade som lokale kalder "Little Paris". Vi er en hyldest til den varme, lokale og livlige gæstfrihed, der kendetegner både det levantinske køkken og den klassiske bistro: brød lige fra ovnen, mezze bygget op omkring sæsonen, åben ild og et vinkort, der matcher.

På under to år er vi blevet et af kvarterets mest omtalte nye steder: nomineret til Best at the Price 2025 af Byens Bedste (Berlingske), nævnt på The Nordic Nomads liste over Københavns bedste nye restauranter, anmeldt af Politiken og Berlingske, og bedømt 4,8/5 af vores gæster.

Nu søger vi en Head Chef, der kan føre køkkenet videre: en, der kan drive en stram drift af høj kvalitet og samtidig sætte sit eget præg på maden. Det er en rolle med reelt ansvar: du leder holdet, udvikler menuen sammen med ledelsen og sætter standarden for alt, der forlader køkkenet.

Se mere om os på Instagram: @levantincph

Ansvarsområder
Lede den daglige køkkendrift og sikre ensartet kvalitet

Udvikle menuen sammen med ledelsen

Lede, oplære og være mentor for holdet

Ansvar for råvarekost, indkøb, leverandører, lager og budget

Sikre HACCP

Samarbejde tæt med front of house

Vi tilbyder
En lederrolle i et dynamisk og kreativt miljø

Konkurrencedygtig løn med præstationsbaserede tillæg

Mulighed for karriere- og faglig udvikling

Pension og sundhedsforsikring

Personalemad og gode rabatter på Chow Cos restauranter

Erfaren Head Chef, eller en stærk sous chef klar til at tage næste skridt

En ægte holdleder, der holder kvaliteten oppe under pres

Styr på råvarekost, budgetter, indkøb og lager

Ægte håndværk og appetit på levantinsk og østmediterran mad (nysgerrighed og talent vægter højere end præcis baggrund)

Høje standarder for hygiejne og struktur

Fleksibel med aftener og weekender

Engelsk er fint, dansk er et plus

Har du spørgsmål, er du altid velkommen til at skrive til [email protected].