keukenmedewerk(st)er

Over deze functie

Als keukenmedewerker zorg je mee voor de dagelijkse werking van onze keuken. Je bereidt gerechten met verse producten en zorgt ervoor dat elk bord verzorgd, lekker en volgens onze kwaliteitsstandaarden de keuken verlaat.

Je werkt actief mee tijdens de service, maar denkt ook mee over de werking van de keuken. Je helpt collega’s wanneer het druk is, steekt zelf de handen uit de mouwen en neemt verantwoordelijkheid voor de taken die aan jou worden toevertrouwd.

Bij Brasserie Bergelen krijg je bovendien de ruimte om bij te leren en jezelf verder te ontwikkelen. We zoeken iemand die niet alleen vandaag goed wil meedraaien, maar ook wil groeien binnen een bedrijf dat volop in beweging is.

Jouw taken:

* Voorbereiden en bereiden van gerechten volgens onze recepten en kwaliteitsstandaarden
* Verzorgen van mise-en-place voor de service
* Mee verzorgen van een vlotte en georganiseerde service
* Bewaken van kwaliteit, presentatie en portiegrootte
* Correct en hygiënisch werken volgens de geldende voedselveiligheidsvoorschriften
* Zorg dragen voor orde, netheid en structuur in de keuken
* Correct stockeren en bewaren van producten
* Mee opvolgen van voorraad en tekorten
* Samenwerken met de andere keukenmedewerkers en de zaal
* Collega’s ondersteunen tijdens drukke momenten
* Actief meedenken over de werking en organisatie van de keuken
* Verantwoordelijkheid opnemen voor de toegewezen taken
* Bereid zijn om nieuwe technieken, gerechten en werkwijzen aan te leren

We zoeken iemand die:

* graag kookt en plezier haalt uit het vak
* gemotiveerd is en graag de handen uit de mouwen steekt
* graag in team werkt
* rustig en efficiënt kan blijven tijdens drukke momenten
* oog heeft voor kwaliteit en hygiëne
* verantwoordelijkheid durft opnemen
* openstaat om bij te leren en zichzelf verder te ontwikkelen
* flexibel is en kan meebewegen met drukke en rustigere periodes
* zich wil engageren voor langere tijd en mee wil groeien met Brasserie Bergelen

Je komt terecht in een keuken waar samenwerken centraal staat. We helpen elkaar wanneer het druk wordt en vinden een goede werksfeer minstens even belangrijk als goed eten.

We werken met verse producten, een gevarieerd aanbod en een keuken die mee beweegt met de seizoenen. Ook de werkuren en personeelsplanning worden afgestemd op onze drukke en rustigere periodes.

We vinden het belangrijk dat medewerkers kunnen groeien in hun functie en steeds meer verantwoordelijkheid kunnen opnemen en zoeken daarom niet zomaar iemand om een plaats in te vullen, maar iemand die op termijn een vaste waarde binnen ons keukenteam wil worden en mee zijn of haar eigen verhaal wil schrijven binnen Bergelen.