Keittiövastaava/ kahvilatyöntekijä/ kokki

Tietoa tehtävästä

Onko intohimosi hyvän ruoan valmistus, tuoreen pullan tuoksu ja asiakkaiden ilahduttaminen? Haemme nyt innostunutta ja monitaitoista **ravintolatyöntekijää** vastaamaan uuden kohteemme, **Hollolan kanttiinin**, arjen pyörittämisestä ja asiakaspalvelusta!

Me uskomme, että parhaat maut syntyvät aidosta välittämisestä. Tässä roolissa pääset luomaan kanttiinistamme lämminhenkisen kohtaamispaikan, jossa tarjoillaan kaupungin parasta aamiaista ja lounasta

**Keskeiset vastuualueet ja työtehtävät:**

- **Aamiais- ja lounaspalvelut:**

- Runsaan ja houkuttelevan aamiaisen valmistus ja esillelaitto.

- Lounassalaattien, lisukkeiden ja lämpimien ruokien valmistus sekä linjaston täydentäminen lounaan aikana.

**Leipominen ja kahvilatuotteet:**

- Suolaisten ja makeiden kahvileipien, kuten pullien, piirakoiden ja sämpylöiden, päivittäinen leipominen paikan päällä.

- Vitriinituotteiden (esim. täytetyt leivät ja patongit) valmistus ja esillepano.

**Asiakaspalvelu ja tarjoilu:**

- Ystävällinen ja sujuva asiakaspalvelu sekä kassatyöskentely.

- Kokous- ja tilaustarjoilujen järjestäminen ja toimittaminen tilaajan toivomusten mukaisesti.

**Puhtaus ja omavalvonta:**

- Asiakastilojen, linjaston, astiahuollon ja keittiön päivittäinen puhtaanapito.

- Lakisääteisen omavalvontasuunnitelman noudattaminen (esim. lämpötilamittaukset ja puhtaustasojen ylläpito).

**Osaamisvaatimukset:**

- Ravintola-, catering- tai leipurialan koulutus tai vahva työkokemus vastaavista tehtävistä.

- Voimassa oleva **hygieniapassi** ja **salmonellatodistus**.

- Kyky itsenäiseen työskentelyyn, hyvät organisointitaidot sekä joustava ja iloinen asiakaspalveluasenne.

Mitä odotamme sinulta?

Alan koulutusta (esim. catering-, ravintola- tai leipuriala) tai vahvaa käytännön kokemusta vastaavista tehtävistä.

Aitoa paloa leipomiseen – haluat, että kanttiinissa tuoksuu aina tuore ja itse tehty.

Itsenäistä, oma-aloitteista ja reipasta otetta työhön sekä hyviä organisointitaitoja.

Voimassa olevaa hygieniapassia ja salmonellatodistusta.