Horeca Coördinator Brasserie HET ANKER
HET ANKER · Mechelen · 2026-06-30
Over deze functie
Als horecacoördinator bij Brouwerij-Stokerij Het Anker ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse operationele werking van de brasserie. Je werkt in loondienst of als freelancer.
Je stuurt het team aan, bewaakt de kwaliteit van service en zorgt ervoor dat elke gast een uitstekende ervaring beleeft in lijn met de visie en waarden van Het Anker.
Verantwoordelijkheden
* Aansturen, coachen en ontwikkelen van het zaal-en poetsteam
* Coördineren van de dagelijkse werking
* Beheer van reserveringen, tafelindeling en serviceprocessen
* Opstellen van personeelsplanning en bewaken van personeelskosten
* Voorraadbeheer en bestellingen
* Toezicht houden op servicekwaliteit, hygiëne en veiligheidsnormen
* Actief bijdragen aan het behalen van commerciële en operationele doelstellingen
* Samenwerken met je duo collega en de keukencoördinator voor een optimale service. Je rapporteert aan de teamleider publieke activiteiten Het Anker.
Waarom bij ons werken
Bij Brouwerij Het Anker en Brouwerij Huyghe zit je goed. Letterlijk én figuurlijk. We zijn twee warme familiebedrijven die onlangs de handen in elkaar sloegen. Dat zorgt voor een bruisende sfeer vol ambities, samenwerking en vakmanschap. We kennen elkaar bij de voornaam – of proberen dat toch, want we worden stilaan met véél.
Bij ons krijg je ruimte om mee te bouwen aan het nieuwe verhaal en om het zelf ook écht vorm te geven.
Gevraagde vaardigheden
- De netheid in de kamers en de gemeenschappelijke ruimtes controleren Technische gebreken aan de onderhoudsdienst melden
- Menu’s opstellen De tarieven voor gerechten opstellen
- De planning van het kamerpersoneel opstellen volgens de kamerbezetting
- Contracten opstellen met schoonmaakbedrijven, wasserijen, ... De uitvoering van bestellingen en prestaties controleren
- Tarieven bepalen voor kamers en suites op basis van de ligging van het logement
- De uitwerking van menu’s en restauranttarieven superviseren
- De activiteiten van de linnenafdeling organiseren en coördineren (schoonmaken, strijken, controle van de netheid, ...)
- De activiteiten van een team coördineren
Uw volgende baan staat er al tussen.
Doorzoek actuele vacatures van duizenden werkgevers, bewaar de interessante en laat JobBob de rest in de gaten houden.