Head of Hospitality Carcasse Koksijde* (M/V/X)

Over deze functie

**Carcasse is meer dan een restaurant; het is het culinaire verlengstuk van de visie van Hendrik Dierendonck.** Gedreven door passie voor vakmanschap, respect voor het product en nauwe samenwerkingen met lokale producenten, groeide die visie uit tot een verhaal dat vandaag wordt gedragen door de volledige Dierendonck Familie.

**Jouw rol**

**Bij Carcasse zoeken we geen manager. We zoeken een voortrekker. Iemand die begrijpt dat een geweldige service nooit toevallig ontstaat.**

Hoewel Carcasse bekendstaat om zijn karaktervolle, eigentijdse en licht rock-'n-roll uitstraling, schuilt daarachter een onberispelijke hospitalitycultuur. Gastvrijheid is voor ons een ambacht: elke service wordt uitgevoerd met aandacht voor detail, respect voor de juiste procedures en een constante focus op kwaliteit. Professionaliteit, discretie en stiptheid zijn daarbij vanzelfsprekend.

Jij bent degene die de energie op de vloer bepaalt. Die ziet wat gasten nodig hebben nog voor ze het zelf beseffen. Die een team kan meenemen in een gedeelde ambitie en weet dat echte gastvrijheid schuilt in de details.

Je bent zichtbaar aanwezig, stuurt bij waar nodig en bewaakt de standaarden waarvoor Carcasse bekendstaat. Onze gasten mogen een ontspannen, ongedwongen sfeer ervaren; jij weet hoeveel voorbereiding, discipline en vakmanschap daarvoor nodig zijn.

Je werkt nauw samen met het zaalteam, de keuken en de directie en zorgt ervoor dat elke service klopt. Niet bijna. Niet meestal. Altijd.

**Wat wij jou bieden**

* Een sleutelpositie binnen een restaurant met een uitgesproken identiteit en een verhaal dat mensen raakt.
* De kans om mee vorm te geven aan de toekomst van Carcasse, niet vanop de zijlijn maar vanuit de kern van de organisatie.
* De vrijheid om initiatief te nemen en je eigen stempel te drukken.
* Een team van ambitieuze vakmensen die elkaar uitdagen, ondersteunen en vooruithelpen.
* Directe samenwerking met mensen die elke dag bouwen aan Groep Dierendonck.
* Een werkomgeving waar ondernemerschap wordt aangemoedigd en verantwoordelijkheid wordt vertrouwd.
* Werken met producten, producenten en collega's waar we oprecht trots op zijn.
* Een aantrekkelijk loonpakket met extralegale voordelen.
* Personeelsvoordelen binnen Groep Dierendonck.
* Een plek waar passie, ambitie, karakter en plezier even belangrijk zijn als resultaten.

**Geen rol voor iemand die een restaurant wil beheren. Wel voor iemand die mee een cultuur wil uitdragen, een team wil laten groeien en elke dag opnieuw het verschil wil maken.**