Head Chef

Over deze functie

Als Head Chef neem je een centrale rol op binnen de keuken en combineer je operationele verantwoordelijkheid met het aansturen en ontwikkelen van het team.

* aansturen van de dagelijkse werking van de keuken
* bewaken van de kwaliteit en continuïteit
* instaan voor uurroosters, planning en een efficiënte personeelsbezetting
* coachen en motiveren van het keukenteam en stimuleren verdere ontwikkeling
* je zorgt voor een duidelijke structuur, organisatie en vlotte communicatie binnen de keuken
* bewaken van de culinaire standaarden en vertalen van de visie naar een consistente dagelijkse werking
* je grijpt snel en doordacht in bij operationele uitdagingen en onverwachte situaties
* je werkt nauw samen met de culinaire en operationele verantwoordelijken
* identificeren van verbeterpunten en meedenken over processen en de verdere professionalisering van de keuken
* je leidt medewerkers op en draagt de kennis en werkwijze binnen de keuken actief over
* je bouwt mee aan een stabiele en toekomstgerichte keukenorganisatie op lange termijn

Voor deze uitdagende functie wordt volgend pakket voorzien:

* aantrekkelijk salaris
* vast, voltijds contract
* eventuele overuren bruto-netto uitbetaald
* bonussysteem op basis van de restaurant-omzet
* maaltijdcheques
* eventuele parking aan het restaurant is bespreekbaar
* twee vaste vrije dagen, zondag en een dag naar keuze
* vaste verlofperiode van 3 weken in het midden van de zomermaanden, overige verlof vrij in te vullen

Ben jij gepassioneerd door de culinaire wereld en wil jij je carrière als Chef-kok naar nieuwe hoogtes tillen? Deze brasserie biedt de perfecte kans! Aarzel niet langer en solliciteer vandaag nog om deel uit te maken van het team.