Gepassioneerde koks voor Gentse Brasserie
DES ARTS · Gent · 2026-06-01
Over deze functie
Wij zijn op zoek naar een enthousiaste, gemotiveerde en kwalitatieve kok. Onze Brasserie is een sfeervolle en toegankelijke brasserie waar vers, smaakvol en seizoensgebonden koken centraal staat. Onze brasserie is gelegen in hartje Gent.
Als kok ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken en draag je actief bij aan het succes van onze brasserie.
**Wat ga je doen?**
* Je bereidt klassieke en eigentijdse brasseriegerechten met oog voor smaak en detail.
* Je bent stressbestendig, flexibel, betrouwbaar en positief ingesteld
* Aansturen van het keukenteam en nadenken over optimalisatie in keuken
* Ontwikkelen van creatieve seizoensgerechten en dagschotels, afgestemd op budget
* Bestellingen plaatsen
* Werken volgens HACCP-regels
* Een uitdagende en afwisselende functie met ruimte voor creativiteit
* Marktconform loon volgens relevante ervaring
* Mogelijkheden tot groei en medezeggenschap in de zaak
* Een warm team waar collegialiteit centraal staan
* De kans om jouw stempel te drukken op onze kaart en uitstraling
Gevraagde vaardigheden
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Menu’s opstellen De tarieven voor gerechten opstellen
- De goederen ontvangen en controleren De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen
- Leveranciers of dienstverleners selecteren Onderhandelen over contractvoorwaarden De geleverde diensten of producten controleren
- Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
- De staat van bederfbare producten controleren
- Het opstellen van menu’s en restauranttarieven superviseren
Uw volgende baan staat er al tussen.
Doorzoek actuele vacatures van duizenden werkgevers, bewaar de interessante en laat JobBob de rest in de gaten houden.