Fromager(ère) - Responsable du pôle fromagerie (H/F)

À propos du poste

Qui sommes-nous ?
Le Caviste Gourmand est une grande cave et épicerie fine installée sur la RD 6113, entre Narbonne et Carcassonne, avec son restaurant La Cantine du Caviste et une activité d'œnotourisme. Ouvert 7 jours sur 7, le magasin accueille une clientèle locale, de passage et étrangère. Nous ouvrons en octobre un véritable comptoir de fromages à la coupe, en partenariat avec une grande maison fromagère.
Votre mission

Vous tenez le comptoir fromagerie au quotidien et en êtes la référence pour les clients et l'équipe :
- Couper, peser, emballer et conseiller les clients (accords avec les vins de la cave, plateaux, cadeaux).
- Mettre en valeur la vitrine et le comptoir, et animer des dégustations.
- Passer les commandes, réceptionner les livraisons et suivre les dates limites de consommation pour limiter les pertes.
- Appliquer les règles d'hygiène et de traçabilité de la vente de fromages à la coupe.
- Préparer des plateaux pour le restaurant et des coffrets pour les entreprises.
- Suivre chaque semaine les ventes et la démarque avec la responsable du magasin.

Votre profil
- Expérience en fromagerie, crèmerie ou rayon coupe, ou formation de type CAP crémier-fromager. Une personne motivée, avec une vraie curiosité pour le produit, sera formée.
- Goût du conseil et de la vente, sens du service client, aisance relationnelle (des notions d'anglais sont un plus : une partie de notre clientèle est étrangère).
- Rigueur sur l'hygiène, la chaîne du froid et l'organisation.
- Autonomie, envie de construire un rayon de A à Z.

Les conditions
- Contrat : CDD de 6 mois évolutif
- Durée du travail : 17,5 heures par semaine, avec possibilité d'évolution vers un temps plus long selon l'activité du rayon. Un temps plein peut être étudié pour un profil polyvalent (coffrets, plateaux du restaurant).
- Horaires : incluant le samedi et le dimanche par roulement de personnels.
- Rémunération : selon profil et expérience.
- Formation assurée sur l'assortiment, avec des journées chez notre partenaire fromager.
- Prise de poste : ouverture du pole fromage en octobre 2026.