Flexibele Chef de partie AZ Jan Palfijn - Gent 38u

Over deze functie

Voorbereiding dienst:

* Je verzorgt de mise-en-place voor de gerechten van het dagmenu
* Je helpt met de bereiding van **warme & koude** **gerechten.**
* Je geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-plaçe, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal

Tijdens de dienst:

* Je bereidt **warme & koude** **gerechten** en werkt ze af volgens bestelling (onder supervisie van de chef gerant)
* Je bent verantwoordelijk voor het klaarmaken van het beleg voor de patiënten en de belegde broodjes.
* Je schikt en garneert op borden en schotels, rekening houdend met de positionering van de verschillende maaltijdcomponenten.
* Je helpt mee met de bediening aan de toonbank
* Je springt in bij collega's tijdens piekperiodes

Na de dienst:

* Je ruimt je afdeling op.
* Je maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon.
* Je controleert en verwerkt voedseloverschotten.
* Je controleert kwaliteit en versheid van de producten.
* Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
* Je controleert de voorraad en geeft bestellingen door aan de gerant of keukenverantwoordelijke.
* Je staat in voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken.
* Je respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.
* Je signaleert storingen of defecten.
* Je neemt deel aan werkoverleg met collega's.
* Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of prestaties.

**Werkuren (38u per week): Maandag tot Vrijdag, tussen 7u00 en 18u00 (sporadisch weekendwerk).**

* Een **vast contract**, aantrekkelijk salaris, voordelige hospitalisatie en groepsverzekering, ...
* Opleidingen en **doorgroeimogelijkheden**
* Een veelzijdige functie in een bedrijf dat belang hecht aan het **welzijn** van onze medewerkers.
* Je werkt in een bedrijf met een internationale dimensie en een dynamische team