FLEXI Kok weekend

Over deze functie

Ben jij een culinaire vakman/vakvrouw die graag de touwtjes in handen heeft in een drukke weekendservice? Heb jij een passie voor smaakbeleving, verfijnde brasseriekeuken en ambachtelijke bereidingen? Dan is deze functie als **kok in het weekend** precies wat jij zoekt.

De brasserie van onze klant staat bekend om haar warme bohemianIbiza sfeer, een uitgebreide àlacartekaart met verse pasta’s, vlees-, vis- en vegetarische gerechten, én een keuken die werkt met kwaliteit, ambiance en constante vernieuwing.

We zoeken een gedreven weekendkok die het keukenteam wil versterken en mee wil bouwen aan een culinaire totaalervaring voor de gasten.

In deze functie ben jij een essentiële schakel in een levendige keukenomgeving waar kwaliteit, tempo en creativiteit samenkomen. Je werkt samen met ervaren collega’s en staat in voor:

* Het **voorbereiden, mise-en-place** en fijn afwerken van gerechten volgens de huisstijl. * Het zelfstandig draaien van de **warme en/of koude kant** tijdens piekmomenten in het weekend. * Het bewaken van **constante kwaliteit**, presentatie en smaakbalans van onze brasseriegerechten. * Het correct toepassen van **HACCP-regels** en een hygiënische werkcultuur. * Input geven aan de **keukensuggesties**, die regelmatig vernieuwd worden. * Het ondersteunen van collega’s tijdens buffetten, private dining of groepsreservaties.

Je komt terecht in een brasserie die werkt met verse producten, slowcooked bereidingen (zoals de befaamde spare ribs), klassieke bereidingen en moderne keukeninvloeden.

* Een toffe weekendfunctie binnen een **stabiele en druk bezochte brasserie** met fantastische reviews. * Werken in een **modern, sfeervol en volledig uitgerust keukenteam**. * Een warme, familiale sfeer waarin collegialiteit en werkplezier centraal staan. * Mooie werkuren in de weekends (keuken open tot 21u). * Marktconforme verloning, aangepast aan ervaring. * Kans om je culinaire creativiteit te tonen in suggesties en seizoensgebonden gerechten. * Werken in een zaak met een **sterk culinair imago**, van slowcooked ribs tot verfijnde pasta’s en verse gerechten.