Employé de restauration (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons, pour l'un de nos clients spécialisé dans la restauration collective, plusieurs employé(e)s de restauration (H/F) pour intervenir au sein d'une cuisine centrale.

Vos principales missions seront :

- Participer à la production des repas : suivre les fiches techniques et contribuer à la préparation des plats en respectant les quantités et les procédures établies.
- Effectuer la mise en barquette et le conditionnement : assurer le dressage, le conditionnement et le contrôle de la conformité des préparations avant leur expédition.
- Réaliser la plonge automatique et manuelle : assurer le nettoyage de la vaisselle, du matériel et des équipements dans le respect des règles d'hygiène.

?? Horaires

Plusieurs horaires sont possibles :

06h00 - 14h00
13h00 - 22h00
20h30 - 06h15

Ce que nous attendons de vous :

- Vous maîtrisez les principes de la méthode HACCP et les règles essentielles en matière de sécurité alimentaire.
- Vous appliquez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que les procédures, fiches techniques et consignes d'utilisation des produits d'entretien.
- Vous connaissez les techniques de conservation, de reconditionnement et d'assemblage des produits alimentaires.
- Vous êtes rigoureux(se), dynamique et appréciez le travail en équipe.
- Une première expérience en restauration collective ou en cuisine est un plus.