Dubuisson - Cuisinier expérimenté - Trolls & Bush Pipaix

Over deze functie

**Votre rôle**

En tant que Cuisinier, vous participez activement à la production et au bon déroulement des services.

Vos responsabilités incluent notamment :

* Assurer les préparations chaudes et froides dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
* Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
* Organiser votre poste de travail et anticiper les besoins du service.
* Participer à la gestion des marchandises et au contrôle des livraisons.
* Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Former et accompagner les collaborateurs moins expérimentés lorsque nécessaire.
* Contribuer à maintenir un excellent esprit d'équipe au sein de la brigade.
* Participer activement à l'amélioration continue de l'organisation de la cuisine.

**Vos responsabilités**

* Assurer une exécution irréprochable des services (qualité, régularité, rapidité)
* Encadrer, structurer et faire évoluer l’équipe cuisine
* Organiser le travail pour garantir efficacité et fluidité
* Maîtriser les coûts (matières premières, pertes, organisation)
* Garantir le respect des normes d’hygiène (HACCP)
* Être force de proposition pour améliorer l’organisation et l’offre
* Collaborer étroitement avec le chef d’établissement

**Votre profil**

Vous disposez d'une expérience confirmée en restauration traditionnelle, brasserie ou restauration de volume.

Vous êtes reconnu pour :

* Votre maîtrise des techniques culinaires.
* Votre capacité à travailler efficacement dans un environnement soutenu.
* Votre sens de l'organisation et des priorités.
* Votre autonomie et votre fiabilité.
* Votre esprit d'équipe et votre attitude constructive.
* Votre souci constant de la qualité et de la satisfaction client.

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