Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

À propos du poste

Pour son restaurant Marsan**, le groupe Hélène Darroze recherche un
Assistant directeur de salle (H/F) expérimenté :

Votre profil :

* Vous bénéficiez d' une expérience similaire dans un restaurant étoilé
Michelin.
* Vous êtes diplomate et avez une attitude positive en toute
circonstance.
* Vous êtes un manager qui sait gérer et motiver ses équipes.
* Vous avez une excellente connaissance de la gastronomie.
* Vous maîtrisez parfaitement le français et l'anglais, à l'écrit comme
à l'oral.

Votre mission et responsabilités :

* Assister le directeur de salle dans le management et l'organisation
de la salle.
* Remplacer le directeur de salle en son absence
* Assurer le bon fonctionnement du restaurant
* Exceller en relation clients et savoir créer une expérience
mémorable.
* Contrôler le bon déroulement du service en adéquation avec les
valeurs de la maison Hélène Darroze.
* Assurer le respect des standards de service que vous actualisez
continuellement.
* Maîtriser l'outil informatique de caisse
* Se soucier de l'accueil, de la qualité du service, de l'organisation
de la brigade, de la bonne entente avec les différents services et
notamment avec la cuisine.

Avantages :

* Pourboires
* Remise d'un costume
* Service de blanchisserie des chemises
* Fermeture du restaurant le dimanche et lundi
* Accès libre d'accès à une machine à laver et à un sèche linge dans
l'entreprise
* Une mutuelle de santé de qualité
* Possibilité d'évolution dans le groupe "Hélène Darroze" en France
mais aussi à l'étranger
* Frais de remboursement de taxi à hauteur de 15€