Directeur / Directrice de la restauration (H/F)

À propos du poste

Notre hôtel : Mercure Tours Nord **** entièrement rénové !

93 chambres, 410 m² d'espace de réunion et un tout nouveau restaurant :
Mérivé !

70 couverts, un bar Lounge 20 couverts, une grande et jolie terrasse 90
couverts et une piscine extérieure chauffée.

Cuisine bistronomique élaborée à partir de produits frais et de saison.

Mix clientèle : 55% affaires / 45% loisirs

T.O. 68 % / PM 120€

Votre mission

Véritable chef d'orchestre du service hébergement : réception et étage. (en
moyenne 15 collaborateurs en basse saison / 25 collaborateurs en saison
estivale)

Au quotidien, il s'agira de réaliser :

1. Garantir le bon déroulement du séjour du client dans l'hôtel.
2. Coordonner les deux services.
3. Manager et motiver les équipes de la réception et des étages pour
offrir une prestation de qualité.
4. Contribuer à la réalisation des objectifs de son service.
5. Participer au développement du chiffre d'affaires par son action de
vente.
6. Faire vivre les incontournables de la Marque Mercure.
7. A un regard global sur l'expérience client.

Nous vous proposons :

1. Un salaire entre 2600€ et 2780€ bruts/mois auxquelles s'ajouteront
primes et bonus
2. 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
3. Une prime sur objectifs pouvant aller jusqu'à 1 mois de salaire
4. Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur
demande, un Plan d'Epargne Entreprise avec abondement, des avantages
nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est
comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!
5. Prime complet
6. Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements
7. Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture
maximales
8. Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du
quotidien (cinéma, parcs d'attraction, courses alimentaires, salles
de sport.

Votre profil :

1. Langues : Anglais impératif
2. Expérience de 3 ans minimum à un même poste, envie de rejoindre une
équipe unie, énergique et professionnelle
3. Manager dans l'âme

Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à
forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers
dans l'hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY
offre une diversité d'opportunités et d'évolutions à toutes celles et ceux
qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ :
l'envie !