Demi Chef de partie H/F (H/F)

À propos du poste

Vos missions principales :

Sous la responsabilité du Chef de partie, vous serez en charge de :

* Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les standards du Château de Noirieux **** ;
* Assurer la gestion des stocks et le contrôle des marchandises ;
* Superviser et encadrer une équipe de commis de cuisine ;
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
* Participer à la création et à l'amélioration des menus en collaboration avec l'équipe culinaire ;
* Garantir la qualité et la présentation des plats servis aux clients ;
* Contribuer à l'image d'excellence et de raffinement du Château de Noirieux ****.

Votre profil :

Vous justifiez d'une expérience solide en cuisine, idéalement dans un établissement gastronomique ou étoilé, et possédez un diplôme en cuisine ou une formation équivalente.

* Vous maîtrisez les techniques culinaires et avez une excellente connaissance des produits frais ;
* Vous êtes capable de superviser une équipe et de transmettre vos savoir-faire ;
* Vous avez une rigueur exemplaire et un sens aigu du détail pour garantir la qualité des plats ;
* Vous respectez scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
* Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et capable de travailler sous pression ;
* Vous avez la capacité à travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés ;
* Vous possédez le permis B.

Modalités :

* Contrat : CDI
* Rythme : 39h/semaine
* Rémunération : Fixe négociable selon expérience
* Club Avantage Le Shaman
* Poste évolutif !

Pour plus d'informations, n'hésitez pas à visiter notre site internet : https://www.chateaudenoirieux.com/fr