Cuisinier Traiteur (H/F) à ST WITZ (95)

À propos du poste

Notre société de traiteur recherche un(e) cuisinier(e) traiteur pour sa boutique située à St Witz (95).

Missions principales :

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez activement à la réalisation de nos prestations culinaires.
Vos missions principales seront :

- Production culinaire : Assurer la préparation des mises en place, la cuisson et le dressage des plats en respectant rigoureusement les fiches techniques.
- Hygiène et Sécurité : Appliquer et faire respecter les normes HACCP (nettoyage du poste, traçabilité, respect de la chaîne du froid et des règles d'hygiène alimentaire).
- Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises, au contrôle qualitatif des produits et au rangement optimisé des stocks.
- Organisation et contribution à la réflexion sur l'élaboration des menus et à l'optimisation des coûts matières.

Savoir-faire:
- Maîtrise de la cuisine traditionnelle française
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoirs-êtres professionnels:
-Faire preuve de réactivité
-Faire preuve de rigueur et de précision

Une expérience de minimum 6 mois chez un traiteur est fortement recherchée.

Horaires : 39h/semaine, du mardi au samedi (avec 2 jours de repos)