Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse cuisine vietnamienneH/F
NNX · 94 - VITRY SUR SEINE · 2026-09-25
À propos du poste
Nous sommes un restaurant spécialisé dans la cuisine vietnamienne, offrant des plats traditionnels et authentiques.
Missions :
- Maîtriser la cuisine et la charcuterie vietnamienne traditionnelle, notamment le pliage des feuilles de bananier et de bambou.
- Préparer et doser les ingrédients culinaires.
- Entretenir les équipements et les outils de cuisine.
- Mettre en marche et utiliser les équipements de cuisine.
- Mélanger les produits et ingrédients culinaires.
- Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, etc.).
Compétences requises :
- Cuisine vietnamienne
- Doser des ingrédients culinaires
- Entretenir des équipements
- Utilisation d'outils tranchants
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé)
Savoir-être :
- Esprit d'équipe
- Motivation
- Dynamisme
Type de contrat : CDI, temps plein
Horaires :
- Lundi au vendredi de 9h à 16h
- Samedi de 8h à 13h
Compétences demandées
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Eplucher des légumes et des fruits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
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