Cuisinier Spécialité Indienne H/F
PUNJAB · 17 - SAINTES · 2026-09-07
À propos du poste
Restaurant traditionnel en cuisine Indienne recherche un(e) Cuisinier(ere) qui connait et a pratiqué la cuisine indienne et qui sera chargé(e) de la préparation des plats du restaurant (service du midi et du soir - Horaire de 11h à 14h30 environ, puis de 18h30 à 22h30).
Missions :
- Participer à l'élaboration des menus
- Préparer et réaliser des plats (chaud et froid)
- Fournir de l'entrée au dessert
- Assurer la présentation pour le service
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gestion des stocks
- Contrôle réception des denrées
Profil :
- Méthodique et organisé
- Soutien de la cadence du service et habilité à travailler sous stress
- Allier rapidité et exécution parfaite
- Savoir se faire assister par un ou des commis
Une connaissance est demandée pour le four Tandoor (naans - samosas - grillades...)
Jours de repos : lundi fixe + 1 autre jour
Compétences demandées
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
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