Cuisinier expérimenté H/F (H/F)

À propos du poste

Poste à pourvoir

Passionné(e) par la cuisine traditionnelle et la restauration collective, vous souhaitez mettre vos compétences au service des résidents et contribuer à leur bien-être au quotidien ?

En tant que Cuisinier expérimenté, vous êtes le/la garant(e) de la qualité de la production culinaire. Vous réalisez des repas à partir de produits bruts soigneusement sélectionnés, alliant goût et équilibre, et vous supervisez toute l'activité de la cuisine.

Vos principales responsabilités :

* Production culinaire
* Réaliser les préparations chaudes et froides à partir de produits bruts et de saison
* Élaborer des repas équilibrés et adaptés aux attentes des résidents
* Assurer les cuissons, assaisonnements et dressages avec soin
* Participer à la mise en valeur des plats et au service à l'assiette
* Garantir la régularité, la qualité gustative et la présentation des préparations
* Préparer des textures modifiées et repas adaptés aux régimes particuliers
* Veiller au respect des fiches techniques et des contraintes nutritionnelles
* Être attentif au confort alimentaire et au bien-être des résidents

Votre organisation de travail

* Horaires : 06h30-14h00 / 16h30-19h30
* Planning en roulement sur 2 semaines
* Semaine 1 : lundi, mardi, samedi et dimanche
* Semaine 2 : mercredi, jeudi et vendredi

Votre profil

Profil recherché pour un poste de second de cuisine :

* Expérience confirmée en cuisine traditionnelle et collective.
* Sensibilité à la qualité des produits et au goût des préparations.
* Engagement fort envers la satisfaction des résidents et l'hygiène.
* Sens de l'organisation et du management.
* Esprit d'équipe, volonté de fédérer et de motiver vos collaborateurs.
* Dynamisme, rigueur et bonne humeur au quotidien.

Les + du poste

* Une entreprise familiale à taille humaine
* Un poste avec autonomie et responsabilités
* Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place
* Ambiance stable et environnement bienveillant
* Poste utile : impact direct sur les résidents
* Mutuelle d'entreprise
* CSE