Cuisinier en Restauration Collective (H/F) - Salies du Salat

À propos du poste

RESPONSABILITÉS :

- Accueillir les patients, usagers, familles et autres convives.
- Approvisionner les postes de travail en denrées, produits et matériels nécessaires à l'activité.
- Réceptionner et contrôler la conformité des produits et des marchandises.
- Assurer le contrôle des températures, des DLC/DDM et la traçabilité des denrées alimentaires.
- Déconditionner les matières premières dans le respect des règles d'hygiène.
- Préparer, assembler et remettre en température les préparations culinaires.
- Mettre en place et assurer le service de restauration (service au passe, service en salle, gestion du bar).
- Participer à la préparation de buffets, cocktails et repas à thème.
- Contrôler et garantir la qualité des prestations de restauration.
- Veiller à la propreté des locaux, des équipements et du matériel, et assurer leur entretien, leur nettoyage et leur rangement.
- Appliquer les procédures d'hygiène alimentaire et les exigences du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).

PROFIL RECHERCHÉ :

Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine, vous disposez d'une expérience dans le domaine de la restauration et idéalement, collective.
Vous maîtrisez les normes d'hygiène HACCP et les techniques culinaires.
Spécificités du poste :
- Horaires de travail : 7h00 à 15h00 : Travail en horaires de journée exclusivement.
- Travail les week-ends et jours fériés selon le cycle de travail établi.
Rejoindre le CHU de Toulouse c'est bénéficier :
- De parcours de développement des compétences riches au travers de la formation continue avec l'accès au Pôle Régional d'Enseignement et de Formation aux Métiers du Soins et de mobilités internes possibles tout au long de votre carrière.
- D'un environnement de travail éco responsable et de qualité avec des facilités d'accès (crèches, transport en commun, parking).
- De la prise en charge de 75% des frais des abonnements Tisséo, Sncf et VélÔToulouse.
- D'un CE/CGOS : prestations sociales, aides remboursables logement, CESU, chèques vacances, voyages, chèques culture.
- Restaurant du personnel et repas à emporter (Prix unique : 4€15).
- 25 CA + 3 CA soumis à conditions et de 19 RTT soit 9 semaines.
- Une rémunération mensuelle de 1760€ net (avant prélèvement à la source)
Intégrer le CHU de Toulouse, c'est participer au quotidien à une offre de soins d'excellence et de proximité en réponse aux besoins de la population.