Cuisinier en résidence séniors F/H - Midi et demi

À propos du poste

Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier (H/F) pour la résidence séniors Heurus située à Loudéac en CDI dès que possible.

Ce poste est à pourvoir à 37h/semaine selon la répartition suivante:

Semaine Paire

Lundi: REPOS

Mardi: REPOS

Mercredi: 7h30-15h00/17h30-19h45

Jeudi: 7h30-15h00/17h30-19h45

Vendredi: 7h30-15h00/17h30-19h45

Samedi: REPOS

Dimanche: REPOS

Semaine impaire:

Lundi: 7h30-15h00/17h30-19h45

Mardi: REPOS

Mercredi: REPOS

Jeudi: 7h30-15h00/17h30-19h45

Vendredi: 7h30-15h00/17h30-19h45

Samedi: 7h30-15h00/17h30-19h45

Dimanche: 7h30-15h00/17h30-19h45

Votre futur environnement de travail
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Une équipe de 3 personnes, au service des résidents de la résidence.

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Un restaurant servant en moyenne 90 repas le midi et 40 le soir

Votre challenge quotidien : garantir une cuisine savoureuse, équilibrée et soignée afin d'assurer la satisfaction et le plaisir des résidents.

Les missions:

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Réaliser les plats chauds en respectant les menus établis et les coûts de production
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Préparer, cuisiner et présenter les plats.
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Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.
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Assurer la mise en place du service
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Effectuer le nettoyage et la désinfection des équipements de cuisine et des locaux.
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Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
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Veiller à la propreté et à l'ordre des espaces de travail et de restauration.
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Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons.
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Contrôler les dates de péremption et la rotation des produits.
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Assister les autres membres de l'équipe selon les besoins (cuisine, nettoyage, plonge).
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S'adapter aux différentes tâches en fonction des besoins de l'équipe.
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Collaborer avec le personnel de la résidence pour prendre en compte les régimes spécifiques.
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Être à l'écoute des retours des résidents pour améliorer la qualité des repas.

Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés

Salaire:

- 2120 € brut par mois
- 30.49 € bruts / week-end travaillée
- Jours férié payés doubleCompétences :

- Maîtrise des techniques de cuisine et connaissance approfondie des normes HACCP.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Capacité à gérer les approvisionnements et les stocks de manière efficace.
- Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.
- Sens de l'organisation et rigueur dans le respect des procédures et normes
- Polyvalence.

Qualités personnelles :

- Dynamisme et réactivité.
- Autonomie
- Bonne présentation et hygiène irréprochable.
- Sens du service, de l'écoute et de la satisfaction client

Le cadre de travail

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !

Les weekends travaillées sont accompagnés d'une prime de weekend

Les heures effectuées les jours fériés seront payées double.

Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)

Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.