CUISINIER / CUISINIERE SPECIALITES CUISINE KURDE ET TURQUE (H/F)
DELIL · 93 - EPINAY SUR SEINE · 2026-06-24
À propos du poste
Recherche cuisinier ou cuisinière spécialisé dans l'élaboration de plats kurde et turque.
Missions:
Concevoir des recettes et menus
Préparer des plats culinaires
Dresser des plats pour le service
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Compétences demandées
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
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