Cuisinier / Cuisinière (H/F)

À propos du poste

THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en
hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences
spécialisées. Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du
terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur
mesure.

L'agence Thedra recherche pour le compte d'un de ses clients un-e
Cuisinier-e en Collectivité H/F en contrat d'Intérim. Notre client est un
établissement de santé de type EHPAD situé dans le secteur d'Angers,
assurant la production quotidienne des repas pour un public de résidents
aux besoins alimentaires spécifiques. Une évolution vers un poste de Chef
de Partie est envisageable pour le/la bon-ne candidat-e. Description du
poste : Le/La candidat-e intégrera l'équipe cuisine dans un premier temps
en doublon (10 au 14 juillet), avant de prendre son poste en autonomie du
14 juillet au 14 août. Un repos est prévu jusqu'à début septembre, la suite
de la mission étant à définir. Vos missions : Production des repas en
restauration collective de santé : préparation, cuisson, dressage et envoi
dans les délais impartis. Respect des régimes alimentaires spécifiques et
des textures modifiées (mixé, haché, sans sel...). Application stricte des
normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, relevés de
températures, traçabilité). Gestion et entretien du poste de travail,
nettoyage en fin de service. Participation possible à l'encadrement de
l'équipe selon profil (évolution Chef de Partie).

Compétences attendues : Expérience en cuisine collective de santé exigée
(EHPAD, clinique, hôpital ou similaire). Maîtrise des textures modifiées et
des régimes spécifiques liés au public de résidents. Connaissance et
application rigoureuse des règles HACCP. Autonomie et capacité à gérer
seul-e un service de restauration collective. Sens des responsabilités,
rigueur et esprit d'équipe. Potentiel d'évolution vers un poste à
responsabilités apprécié. Avantages du poste : CET, repas fournis par
l'établissement. Salaire : Heure / 12.45EUR - 13.12EUR. Pour postuler,
cliquez sur le bouton "Postuler à cette offre".