Cuisinier / Cuisinière (H/F)

À propos du poste

OFFRE D'EMPLOI CUISINIER (E)
Description du poste
Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?
La résidence La Maison de Jeanne située à Roanne regroupe 2 structures : un EHPAD d'une capacité de 66 résidents et une résidence autonomie accueillant 24 résidents.
Nous recrutons actuellement un/une cuisinier (è) dans le cadre d'un remplacement de congés en centrant toujours chaque décision autour du bien-être de nos résidents et de nos professionnels.
Vous aurez en charge de :
Préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée.
- Vous mettez en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
- Vous réalisez en particulier les préparations relevant de sa partie.
- Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôle leur qualité.
- Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.
Il/Elle a pour missions principales :
- LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES
- LA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES
- LA MAITRISE DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE
Poste à pourvoir début octobre :
CDD à temps plein
Compétences :
Diplôme CAP Cuisine
Expérience : confirmé
Rémunération selon grille de salaire
Indemnité de dimanche et jours fériés
Horaires :
Travail en 10 heures
Roulement sur 2 semaines
Travail 1 weekend sur 2