Cuisinier / Cuisinière (H/F)
BRASSERIE DE L HORLOGE · 10 - BUCHERES · 2026-06-08
À propos du poste
La Brasserie de l'Horloge recherche un/e cuisinier/ère
Affecté/e au poste chaud, vous avez une bonne connaissance des cuissons, garnitures et sauces
En collaboration avec le chef cuisinier, vos missions :
- Réalisation des préparations préliminaires, fonds et crèmes, de tout ce qui sera nécessaire à la confection des plats au moment du service
- Réalisation des plats selon un menu prédéfini ou adaptation si commande particulière.
- Cuisson, assaisonnement, température, avant service
- Respect des consignes du Chef de cuisine et communication avec les employés de la salle de restaurant.
- Après le service : Conditionnement des produits non utilisés ou réutilisable selon les normes d'hygiène en vigueur.
Profil recherché : autonome, à l'aise sur le chaud, expérimenté/e. Certification Normes Haccp appréciée.
Conditions :
- Etablissement familial
- Le restaurant est fermé le dimanche ainsi que le lundi soir, mardi soir.
- 5 semaines de congés payés
- Moyenne de 100 Couverts jour .
- Salaire à discuter en entretien selon votre parcours
Compétences demandées
- Chaîne du froid
- CAP cuisine
- Cuisinier
- Bac pro cuisine
- Préparer des plats culinaires
- Dresser des plats pour le service
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