Cuisinier / Cuisinière (H/F)

À propos du poste

Description du poste :

L'agence Interaction recherche pour le compte de son client, un(e) Cuisinier(ère) H/F en intérim, à pourvoir dès que possible pour une mission de moyenne à longue durée. Vous intégrerez l'équipe de restauration d'un EHPAD situé à Liffré et participerez à la préparation des repas destinés aux résidents dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions Assurer la production culinaire quotidienne pour les résidents de l'établissement Préparer les repas en respectant les régimes alimentaires et les textures modifiées Réaliser les opérations de plonge batterie Appliquer les procédures de traçabilité des denrées et des préparations Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et du matériel Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine composée de 5 personnes Contribuer à la qualité des repas servis aux résidents.

Description du profil :

Compétences recherchées Formation en cuisine ou expérience significative sur un poste similaire Une expérience en restauration collective ou en établissement médico-social est appréciée Connaissance des textures modifiées et des régimes spécifiques appréciée Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Capacité à travailler en équipe tout en faisant preuve d'autonomie Rigueur, organisation et sens du service Respect des procédures de traçabilité et des consignes de sécurité.

Conditions du poste Poste basé à l'EHPAD Saint-Michel, 30 Rue de Rennes, 35340 Liffré Horaires du matin uniquement Aucune coupure Pas de travail après 16h00 Un week-end sur deux travaillé en moyenne, avec travail en autonomie les week-ends Environ 130 couverts le midi et 110 couverts le soir Équipe composée de 5 collaborateurs.