Cuisinier / Cuisinière (H/F)

À propos du poste

Description du poste :

Vos missions seront les suivantes Elaboration des menus

- Lancement des commandes

- Encadrement d'équipe

- Sélection de produits frais ou produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, barder Réalisation des cuissons de légumes, viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber Préparation des sauces, pâtisseries

- Soigner la présentation de chaque plat

- Anticiper les préparations du lendemain, gestion des stocks

- Coordonner les commis de cuisine

- Nettoyage de la cuisine ou laboratoire

Le contrat :

Types de contrat : INTERIM - CDD - CDI

Salaire : à négocier selon profil

Horaires : dépend du client et de la mission.

Les horaires peuvent être décalés, il est possible de travailler le week-end.

Description du profil Bonne connaissance des produits par famille et arts culinaires

- Savoir gérer les stocks

- Organise le poste de travail

- Connaissance des règles d'hygiène et sécurité

Les petits plus Créatif

- CAP Cuisine, Bac Pro Cuisine

- Expériences significatives