Cuisinier / Cuisinière en restauration scolaire (H/F)
CONVIVIO DR IDF · 92 - ASNIERES SUR SEINE · 2026-09-03
À propos du poste
Nous recherchons pour une entreprise de restauration collective 1 Cuisinier (H/F) pour une cantine scolaire à Asnières - 92.
A noter que les périodes de vacances scolaires ne sont pas payées.
Vos missions:
PREPARATION ELABOREE DE RECETTES CHAUDES ET FROIDES
-Assurer la gestion des cuissons
-Participer à l'élaboration des sauces
-Réaliser les desserts
-Evaluer le goût
-Dresser et décorer la prestation
ORGANISATION DE SON POSTE DE TRAVAIL
-Assurer la gestion de la production en fonction des impératifs de service et de l'environnement technique
-Réceptionner les livraisons et mettre en place les denrées alimentaires (qualité/quantité)
SERVICE
-Participer au service avec l'équipe auprès des clients/convives sur place ou en livré
RESPECT DES REGLES D'HYGIENE
-Appliquer les procédures HACCP
-Nettoyer et entretenir les locaux et le matériel
Compétences demandées
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Eplucher des légumes et des fruits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
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