Cuisinier / Cuisinière de bistrot (H/F)

À propos du poste

Dans le cadre du développement de notre restaurant de type bistrot, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et autonome.

Vos missions

- Préparer et dresser les plats dans le respect des fiches techniques. - Maîtriser les sauces traditionnelles françaises. - Réaliser des entrées typiques de bistrot (œufs mayonnaise, os à moelle, carpaccio, salades gourmandes, etc.). - Élaborer et dresser des desserts maison. - Assurer la cuisson des viandes et le respect des standards de qualité. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à l'entretien et à l'organisation de la cuisine.

Profil recherché

- Expérience confirmée en cuisine de bistrot ou brasserie. - Excellente maîtrise des sauces, des cuissons et des techniques culinaires. - Organisé(e), rigoureux(se) et autonome. - Esprit d'équipe et envie de s'investir dans un établissement en plein développement. - Une formation en cuisine est appréciée.

Nous proposons

- Service du soir uniquement. - Un environnement de travail dynamique avec une cuisine de produits frais. - Possibilité d'évolution selon les compétences et l'implication.