Cuisinier / Cuisinière

À propos du poste

Nous recherchons un Cuisinier motivé et passionné pour rejoindre notre équipe dans un restaurant japonais situé à Amboise. Sous la supervision du Chef Cuisinier, vous participerez à la préparation et à la présentation des plats, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :
-Préparer et cuisiner des plats japonais traditionnels et innovants.
-Assister le Chef Cuisinier dans la gestion des stocks et des commandes.
-Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Travailler en collaboration avec le reste de l'équipe de cuisine.
-Participer à la création de nouveaux plats et menus.
-Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.

Profil recherché :
-Expérience en tant que cuisinier, de préférence dans un restaurant japonais.
-Connaissance des techniques de cuisine japonaise et des ingrédients spécifiques.
-Capacité à travailler sous pression et en équipe.
-Sens aigu de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.
-Passion pour la cuisine japonaise et désir d'apprendre.
-Bonne communication et esprit d'équipe.

Qualifications :
Diplôme en cuisine ou expérience équivalente en cuisine japonaise
Connaissance des normes HACCP est un plus.