CUISINIER / COMMIS DE CUISINE (H/F) POLYVALENT

À propos du poste

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre buffet à volonté, nous recrutons plusieurs profils motivés afin de rejoindre notre équipe de cuisinier.

Vos missions - Participer à la préparation des plats et aux mises en place avant le service - Réaliser les opérations de découpe, épluchage, taillage et conditionnement des ingrédients - Aider à la production culinaire sur les différents postes de la cuisine selon les besoins - Assurer le réassort des bacs du buffet en coordination avec le chef de poste - Veiller à la présentation soignée des plats et du buffet - Respecter les fiches techniques et les consignes du chef cuisinier - Appliquer les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) à chaque étape de son travail - Maintenir la propreté et l'organisation de son poste de travail en permanence - Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine utilisé - Participer au rangement des livraisons et au contrôle des produits à réception - Travailler en coordination et en bonne intelligence avec l'ensemble de la cuisine - S'adapter aux différents postes selon les besoins du service (chaud, froid, pâtisserie...) - Gérer les déchets alimentaires dans le respect des procédures de tri - Participer au nettoyage général de la cuisine en fin de service - Être force de proposition et montrer son envie d'apprendre et d'évoluer

Exigences et compétences requises - Motivation, sérieux et envie d'apprendre le métier de cuisinier - Bonne résistance physique et capacité à travailler en rythme soutenu - Respect des consignes et aptitude à travailler en équipe - Première expérience en restauration appréciée, mais non obligatoire - Sens de la propreté et de l'hygiène au quotidien - Ponctualité et fiabilité indispensables - Disponibilité sur horaires décalés, week-ends et jours fériés - Capacité d'adaptation et polyvalence sur les différents postes - Attitude positive et esprit d'équipe - Formation en cuisine (CAP, BEP) est un plus mais non exigée