Cuisinier / Chef de Partie (H/F)

À propos du poste

Lotta est un restaurant proposant une cuisine méditerranéenne, conviviale et généreuse, avec une attention particulière portée à la qualité des produits et au travail de l'équipe en cuisine.
Dans le cadre de son développement, nous recherchons deux Cuisinier(ère)s / Chef(fe)s de Partie pour rejoindre notre équipe.
Le poste :
2 jours de repos consécutifs par semaine, jours variables selon le planning
Horaires en coupure, 9h00-15h00 / 18h00-23h00
Lieu : Paris 1er
Travail le week-end : obligatoire
Vos missions :
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez au bon fonctionnement de la cuisine et à la réalisation des plats.
- Réaliser les préparations culinaires et les mises en place
- Préparer et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques
- Assurer la qualité, la régularité et la présentation des assiettes
- Participer à la réception et au rangement des marchandises
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail
- Participer à la bonne organisation et au bon déroulement des services
- Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe en cuisine
Profil recherché :
Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique et passionnée par la cuisine, ayant idéalement une première expérience en restauration.
Vous êtes :
- Organisé(e) et efficace
- Autonome sur votre poste
- À l'aise avec le rythme soutenu des services
- Rigoureux(se) sur l'hygiène et la qualité
- Esprit d'équipe et bonne communication
- Passionné(e) par la cuisine et particulièrement sensible à la cuisine méditerranéenne
- Une expérience en tant que Chef de Partie ou Cuisinier est attendue.
Avantages :
Une équipe dynamique et bienveillante
Un environnement de travail convivial
Une cuisine méditerranéenne avec de beaux produits
La possibilité d'évoluer au sein de l'équipe
Tips intéressants en +
Prise en charge du transport quotidien
Mutuelle d'entreprise