Cuisiner/cuisinière traiteur vente à emporter (H/F)
SAS DELICES DU SOLEIL · 971 - ST FRANCOIS · 2026-07-22
À propos du poste
Recherchons cuisinier / cuisinière pour un traiteur de plats à emporter : Poste essentiellement au froid ( nettoyage des poulets et autre produits de rôtisserie, assaisonnement , Mise en route de la première tournée de rôtisserie, préparation des gratins de légumes , préparation des salades (crudités et crudités garnies), cuisson des légumes pour la mise en place du lendemain. Poste au chaud 2 fois par semaine en remplacement des jours de repos du cuisinier en place et remplacement des congés dudit cuisinier, maîtrisant la cuisine antillaise principalement.
Préparer , cuisiner les plats et faire les mises en place . Envoyer les bac pour mise en vitrine. Entretien du poste et des espaces de travail( nettoyage) - lavage des ustensiles utilisés
Horaires de 6h à 13h-13h30
Il est impératif de maitriser la cuisine créole (colombo, court-bouillon, fricassées et autres plats de base de la cuisine antillaise)
Compétences demandées
- CAP cuisine
- Cuisinier
- Utilisation de grills professionnels
- Concevoir des recettes et menus
- Conditionner des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
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