Creative Executive Chef - Events

Over deze functie

Dit **cateringbedrijf** heeft als **totaalorganisator** een sterke reputatie op vlak van **gastronomische** feesten en evenementen voor particulieren en bedrijven.

Vanuit een centrale keuken worden verschillende vaste locaties bediend. Naast deze vaste **partnerlocaties** organiseert men ook evenementen op **externe locaties**. Bij unieke locaties horen exclusieve events, waarvoor dit bedrijf garant staat. Elk event wordt onvergetelijk gemaakt, met een grote focus op een **culinaire beleving**.

De huidige Executive chef zoekt versterking op vlak van **Creativiteit** en **Operationele keukenaansturing**. Zowel voor de productiekeuken als voor de evenementen. Samen zullen jullie voor de organisatie van het keukenteam zorgen.

Als Creatieve Catering Chef chef ben je een **meewerkende chef** die graag tussen zijn team staat. Je combineert een sterk **culinair inzicht** met **leidinggevende skills** en zorgt ervoor dat onze gerechten en culinaire concepten op elk event tot hun recht komen. Je werkzaamheden zullen 50/50 verdeeld zijn over de **productiekeuken** en de **evenementen**.

*Je bent verantwoordelijk voor:*

* Het culinair mee bepalen, ontwikkelen en verfijnen van ons aanbod voor events en catering
* Het vertalen van culinaire ideeën naar kwalitatieve én praktisch haalbare cateringconcepten.
* Het voorbereiden en culinair organiseren van evenementen van A tot Z
* Het aansturen en coachen van het keukenteam (10tal personen) tijdens voorbereiding en service
* Het bewaken van kwaliteit, smaak, presentatie en timing van alle gerechten
* Het coördineren van de mise-en-place en de vlotte werking van de keuken
* Het meedenken over efficiëntere werkprocessen en de verdere ontwikkeling van onze keukenwerking
* Het toezien op orde, netheid, HACCP en voedselveiligheid

Voor deze nieuwe functie werk je in een **flexibel uurrooster,** voornamelijk tussen Dinsdag en Zaterdag.

Voor deze rol kun je rekenen op een **aantrekkelijke, bespreekbare verloning**, een bedrijfswagen voor het juiste profiel en ruimte voor **culinaire creativiteit en eigen inbreng**.